Những điều cần biết về tủ nấu cơm công nghiệp

posted in: Tủ cơm công nghiệp | 0

   Để hấp những món ăn ngon với số lượng lớn cho hàng trăm người ăn thì không thể thiếu chiếc tủ nấu cơm công nghiệp. Bạn là chủ nhà hàng, bạn làm việc trong những bếp ăn tập thể, bạn gặp khó khăn khi phải nấu cơm cho một số lượng lớn người ăn.


     T
ủ nấu cơm hiện nay có rất nhiều loại phù hợp với từng đối tượng, nhà hàng với các tủ nấu cơm nấu với khối lượng từ 25kg tới 100kg.

Những điều cần biết khi sử dụng tủ nấu cơm:

  •  Thời gian cơm chín từ khoảng 50 -60 phút, tùy vào lượng gạo cho vào khay nấu để  để hẹn giờ.
  •  Tuyệt đối không để cạn nước trong bể chứa thanh nhiệt ( Cạn nước sẽ gây thanh nhiệt cháy )
  •  Khi cơm chín nên để chờ  5 phút để lượng để lượng hơi trong tủ bớt đi rồi mở ra từ từ tránh trường hợp hơi phả vào người.
  •  Không nên mở tủ khi đang nấu cơm.
  •  Nên vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ngày. ( tắt điện để tủ nguội rồi hãy vệ sinh)

Cách vận hành tủ nấu cơm công nghiệp an toàn:

  • Cho gạo đã đãi sạch vào khay của tủ nấu cơm
  • Đẩy các khay vào tủ theo đúng các rãnh của tủ
  • Đóng tủ bằng chốt cài
  • Bật nguồn cấp điện cho tủ cơm
  • Tắt nguồn cấp nhiệt sau 50 – 60 phút (thời gian cụ thể tùy lượng gạo nấu)
  • Lấy các khay cơm ra và sử dụng.

Công dụng:

    Tủ được dùng để nấu cơm từ gạo tẻ hoặc có thể đồ sôi, hấp thịt, cá, gà và tuỳ theo từng loại sản phẩm thì có thời gian hoàn thành khác nhau. Nó được dùng phổ biến trong các khu công nghiệp, các phân xưởng nhà máy, trong các doanh trại quân đội,  các cửa hàng ăn vv… và điều quan trọng của nó là tiết kiệm được diện tích cũng như tránh lãng phí gạo do khi thổi bằng phương pháp truyền thống thì tạo cháy nhiều gây lãng phí và độ chín của cơm không được đều(do nhiệt từ dưới lên) khác với tủ nấu là hơi nóng được bao phủ xung quanh hạt gạo nên nó chín đều hơn, thời gian để tạo thành phẩm nhanh hơn, trong khi đó thì nhân lực ít hơn.

    Trong quá trình sử dụng, có thể bạn gặp một số trường hợp bệnh thường gặp, hãy lựa chọn cách gọi cho bộ phận bảo hành nơi bạn mua Tủ cơm công nghiệp. Đó có thể là lỗi chạm cháy dây điện trở thường do máy làm việc quá công suất, hoặc do các vấn đề liên quan đến điện,… Lỗi hệ thống cấp nước mà nguyên nhân có thể do dây dẫn nước tắc, công tắc điều chỉnh, nguồn nước,… Hở gioăng của thì có thể do việc bạn đóng hay mở cửa quá mạnh, hay bị vênh,…


Để sản phẩm có thời gian sử dụng lâu dài, bạn nên lưu ý trong khi dùng như nấu đủ lượng gạo theo định mức hay cho đủ lượng thực phẩm mỗi lần cần làm chín. Kiểm tra, bảo dưỡng Tủ cơm công nghiệp cũng như vệ sinh thường xuyên là điều rất cần thiết. Không những thức ăn hay cơm đảm bảo vệ sinh, mặt khác tránh được những rủi ro khi sử dụng.

Leave a Reply