Luộc gà ngon hơn và nhanh hơn với tủ nấu cơm

posted in: Tủ cơm công nghiệp | 0

Tủ nấu cơm đang ngày càng phổ biến và được sử dụng rất rộng rãi từ các quán cơm bình dân tới các nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, các khu công nghiệp,… Với khả năng vượt trội có thể nấu một lúc hàng trăm suất ăn tiết kiệm thời gian, chi phí cho người sử dụng.

Ngoài chức năng nấu cơm với số lượng lớn thì tủ nấu cơm còn có khả năng hấp thịt, cá, đồ xôi, hấp bánh, các thực phẩm khác,… Sau đây Bếp 36 xin giới thiệu tới các bạn quy trình để có một món gà luộc thơm ngon khi hấp trong tủ nấu cơm công nghiệp:
Nguyên liệu:
Gà thả vườn: số lượng gà tùy thuộc vào dung tích của của tủ và nhu cầu của bạn
Hành lá
Gừng
Gia vị thông thường: muối, tiêu, chanh và hạt nêm.
Lá chanh hoặc rau răm.
Quy trình thực hiện:
 Gà mua về rửa sạch với muối, sau đó để ráo nước cho vào tủ nấu cơm
Gừng cắt lát mỏng, cần khoảng 3 – 4 lát gừng cho mỗi con là đủ.
Đầu hành chẻ đôi.

Sau đó rải đều gừng và hành lên gà và cho vào khay hấp đóng tủ lại và bật đường cung cấp nước và đường cung cấp nguyên liệu ( điện hoặc gas) rồi đợi chừng 10 phút thì dừng lại.
Lấy gà ra rồi cho ngay vào nồi nước đá để da gà được giòn hơn.
Gà nguội chặt ra thành từng miếng vừa ăn, hoặc xé và trộn với lá chanh, rau răm và ít ớt cắt sợi.
Món này chấm với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt.
Thịt gà vừa ngon, da lại giòn và không bị rách với tủ nấu cơm công nghiệp

Leave a Reply