Làm thế nào để thiết kế một Nhà bếp Thương mại nhỏ

posted in: Tủ cơm công nghiệp | 0
Một nhà bếp thương mại được thiết kế tốt là không thể thiếu để hiệu quả, an toàn và có lợi nhuận chuẩn bị thức ăn. Một nhà bếp thương mại được thiết kế để xem xét thái độ sẽ được đánh giá cao bởi các chủ sở hữu, đầu bếp và bếp công nhân. Các bước ít hơn cần thiết để hoàn thành một nhiệm vụ, thì tốt hơn. Cẩn thận, coi việc lập kế hoạch trong việc thiết kế nhà bếp sẽ tiết kiệm tiền và thời gian trong giai đoạn xây dựng và tăng lợi nhuận trên cuộc đời của nhà bếp. Phương án thiết kế nhà bếp thương mại được quyết định bởi yêu cầu về không gian, thiết bị và ngân sách.

Bước 1
Chuẩn bị một danh sách chi tiết hoặc thực đơn của tất cả các loại thực phẩm bạn có kế hoạch để chuẩn bị trong nhà bếp thương mại. Mô tả chi tiết các phương pháp lưu trữ thực phẩm và chuẩn bị. Đây là một trong những bước quan trọng nhất trong kế hoạch cho một nhà bếp thương mại và cần được thực hiện trước khi lựa chọn không gian hoặc thiết bị. Bạn không biết loại thiết bị bạn sẽ cần đến như tủ nấu cơm khi bạn đã quyết định về các loại thực phẩm bạn sẽ chuẩn bị. Bao gồm tất cả các mục menu, bạn có thể muốn thêm vào trong tương lai. Lập kế hoạch cẩn thận sẽ tránh thay đổi tốn kém trong thiết bị hoặc xây dựng

Bước 2

Tạo một danh sách đầy đủ (bao gồm đo chi tiết) của tất cả các thiết bị bạn sẽ cần chuẩn bị thực phẩm, điện lạnh, tủ nấu cơm công nghiệp, tủ sấy bát, màn hình hiển thị và lưu trữ. Mỗi mục duy nhất của thiết bị phải đáp ứng các yêu cầu mã y tế thương mại. Xác định xem bạn sẽ yêu cầu một lượng thực phẩm trong đơn vị làm lạnh hoặc thiết bị lưu trữ miễn phí-đứng lạnh. Các kích thước và số lượng thiết bị, cộng với bề mặt chuẩn bị thực phẩm, sẽ chỉ ra số lượng không gian cần thiết trong nhà bếp thương mại của bạn.
Bước 3
Chọn một vị trí trang web cho nhà bếp thương mại nhỏ của bạn. Xác định xem bạn sẽ xây dựng một tòa nhà mới hoặc sửa sang lại một không gian thương mại hiện tại.
Bước 4
Lấy số đo chính xác của kích thước của không gian, nếu bạn đang tu sửa một tòa nhà hiện có .. Hãy lưu ý của cửa sổ hiện hành, cửa ra vào, cửa hàng điện, đường ống nước và thoát nước sàn. Thực hiện một bản phác thảo của không gian hiện có, trong đó ghi lại sàn vật liệu hiện nay, tường và bề mặt trần và tất cả các hệ thống sưởi, thoát khí hoặc máy lạnh lỗ thông hơi. Đối với một tòa nhà mới, vẽ ra một phác thảo sơ bộ các kích thước và tính năng đặc biệt của xây dựng đề xuất.
Bước 5
Sử dụng các dịch vụ của một kiến ​​trúc sư hoặc nhà thầu chuyên nghiệp để thiết kế nhà bếp thương mại, kết hợp tất cả các tòa nhà và sở y tế quy tắc áp dụng. Trước khi mua thiết bị hay khởi công xây dựng hoặc tu sửa, các bản vẽ chi tiết hoặc kế hoạch chi tiết phải được xem xét và phê duyệt chính thức của cả hai bộ phận y tế và thanh tra. Bản thiết kế phải bao gồm sơ đồ điện hệ thống dây điện, thiết bị chữa cháy các bản vẽ lắp đặt, tình trạng khẩn cấp và các tuyến đường truy cập, ống nước và kế hoạch lắp đặt điện và một danh sách đầy đủ của tất cả các vật liệu xây dựng.

Leave a Reply