Thông tin tuyển dụng
Nơi làm việc: | TP.HCM | Cấp bậc: | Quản lý |
Kinh Nghiệm: | 5 năm | Mức lương: | Trên 10 triệu |
Ngành nghề: | Bếp Trưởng | Hạn nộp hồ sơ: | 20/04/2015 |
Số lượng: | 1 | Giới tính: | Cả nam và nữ |
Mô tả công việc
– Tư vấn lên thực đơn cho nhà hàng:theo phong cách chuyên về các món nướng đồng quê, mang hương vị ẩm thực miền Bắc.
– Tạo ra được các món đặc trưng riêng cho nhà hàng.
– Trực tiếp nấu và hướng dẫn cho bếp chính.
– Phân công công việc cho các nhân sự bếp.
– Giám sát quản lý bộ phận bếp, các thiết bị nhà bếp như tủ nấu cơm công nghiệp, tủ sấy bát….
– Đảm bảo và duy trì hoạt động ổn định của bộ phận.
– Xây dựng qui chế, qui trình hoạt động của bộ phận.
– Phác thảo định biên nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việc cho nhân viên bộ phận mình.
– Tham dự họp bộ phận hàng tháng.
– Giám sát, đào tạo, hướng dẫn, nhân viên bộ phận.
– Giám sát, kiểm tra duy trì chất lượng đồ ăn mọi lúc.
– Lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm thực theo mùa và những ngày lễ trong năm.
– Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến.
– Kiểm tra trình bày trang trí đồ ăn và đồ tự chọn.
– Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát tiệc đặt cùng các sự kiện ẩm thực.
– Kiểm tra và xét duyệt các yêu cầu mua hàng, đặt hàng.
– Thực hiện, kiểm soát và duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp.
– Kiểm tra, kiểm soát, duy trì chi phí bộ phận(giá thực phẩm đầu vào, các chi phí khác…)
– Làm việc tại Bình Dương
Yêu cầu công việc
– Kinh nghiệm làm việc trên 5 năm ở vị trí tương đương.
– Không nghỉ phép vào cuối tuần và ngày nghỉ lễ.
– Biết nấu ở vị trí bếp chính, làm cost, làm menu, định lượng khẩu phần ăn phù hợp, đảm bảo đúng và đủ theo yêu cầu của Công ty.
– Đảm bảo thực phẩm sau khi chế biến thành các món ăn phải có vị chuẩn, ngon, đạt yêu cầu cả về cảm quan và vị giác.
– Biết tổ chức công việc cho bộ phận bếp.
– Biết ủy quyền và trao quyền cho cấp dưới
– Có khả năng đào tạo tốt
– Có thể sử dụng máy vi tính/ viết quy trình, quy định, báo cáo là 1 lợi thế
Thông tin khác
Quyền lợi:
– Lương từ 10 – 20 triệu
– HĐLĐ và các chế độ theo qui định nhà nước + thưởng
– Hỗ trợ giới thiệu chỗ ở cho nhân viên
Hồ sơ bao gồm:
– Đơn xin việc (1 bản)
– SYLL theo qui định của nhà nước (có dán ảnh và chụp dấu giáp lai) (1 bản)
– Giấy chứng nhận sức khỏe (của Bệnh viện tương đương cấp huyện trở lên) (1 bản)
– Bằng cấp liên quan (có công chứng và liên quan đến công việc) (mỗi thứ 1 bản)
– 02 ảnh 4*6 cm
– Bản phô tô Giấy CMND (3 bản)
– Bản phô tô hộ khẩu (1 bản)
Nộp hồ sơ: tuyendung@bep36.com
Leave a Reply
Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.